Cepti āboli ar drumstalām vaniļas mērcē

Vajadzīgs

14 vidēji lieli āboli
Sviests (pannas iesmērēšanai)
Kanēlis
~ Cukurs 1/2 glāze
Drumstalām:
Sviests 100g.
Milti (6 šaujas)
Cukurs 1/2 glāze
Vaniļas mērcei:
3 olu dzeltenumi
2pac.vaniļas cukurs
1/2 L piens
50 g cukura
Citi priekšmeti:
2 bļodas
nazis
neliels katliņš
cepampanna
karote
1.solis
Pārgiežam ābolus uz pusēm, izņemam serdes, nemizojam (taču var arī mizot)

Iesmērējam cepampannu ar sviestu
Saliekam ābolus uz iesmērētās pannas ar vēderiņiem uz leju
2.solis
Katram ābolam serdes vietā ieberam pus tējakroti cukura, lai vairāk salduma

Pārkaisām nedaudz kanēļa katrai ābolu pusītei

3.solis
Tad ņemam vidēja lieluma bļodu ar nazi bļodā saplucinām 100 g sviesta, pievienojam 1/2 glāzi cukura, aptuveni 6 saujas miltu.
Tad ķeramies pie šīs masas mīcīšanas, līdz izveidojas drumstalu konsistencei līdzīga masa, kas vairs nelīp pie rokām.
Drumstalas gatavas!


4.solis
Gatavās drumstalas pārberam visiem uz pannas esošajiem āboliem un ar nolūku arī uzberam uz pašas pannas (drumstalas būs sacepušās karamelizētas un krauksķīgas.

5.solis
Kad tas viss ir paveikts, var likt iekšā cepeškrāsnī uz 200 grādiem, pārbaudot ābolus līdz tie kļūst mīksti (līdz ar karoti ēdamai konsistencei), kad āboli ir kļuvuši mīksti, un drumstalas uz pannas ir apcepušās, tad var ņemt laukā no krāsns un sākt gatavot vaniļas mērci.

6.solis
Vaniļas mērces pagatavošana:
Paņemam vidēja lieluma bļodu, ieberam 50 g cukura, 2 paciņas vaniļas cukura, pievienojam 3 olu dzeltenumus. Visu samaisām.
Paralēli šim procesam uzliekam vārīties 0,5 l piena.
Kad piens ir uzvārīts, tad to pielejm klāt bļodā samaisītajiem cukuriem un olām, (nepārtaukti maisot) visu šo šķidro masu ielejam atpakaļ katliņā kurā tika vārīts piens.

Visu šo šķidro masu karsējam līdz tā uzkarst. Voilā! Vaiļas mērce ir gatava!

7.solis
Paņemam saldā ēdiena trauciņu, ieliekam tajā uzceptos ābolus ar gardajām drumstalām un pa virsu skaisti uzlejam karsto vaniļas mērci.
Gardums ir gatavs pasniegšanai! Labu apetīti!

Print Friendly, PDF & Email

5 Replies to “Cepti āboli ar drumstalām vaniļas mērcē”

  1. Vaniļas mērci nedrīkst likt katliņā pa tiešo uz plīts, bet katliņš ar sagatavoto mērces masu ir jāliek ūdens peldē, t.i. lielākā katliņā ar ūdeni, un tad vienmērīgi maisot, jākarsē. Tikai tad tā vienmērīgi satumē.

    1. Viss mierīgi – tika izmantoti visu 3 olu dzeltenumi. Un par vaniļas mērci – jā, taisnība viesim, bet tas bija neliels experimentiņš – un izdevās brīnumgardi, tieši tāpēc jau šeit tiek ievietotas PAŠU pārbaudītas pamācības ar kurām dalīties. Kā teikt, vispirms visu izmēģināt uz savas ādas un tikai tad to piedāvāt citiem, ja būtu sanācis nebaudāms ēdiens – šeit šādas pamācības vispār nebūtu! =) =) ņjam ņjam

Leave a Reply to Anonymous Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.