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Er wird frisch und sorgfältig verarbeitet
Auf diese Weise bleibt der natürliche Saftgehalt dieses edlen Stückes optimal erhalten
In der gehobenen Küche gilt es als eines der feinsten Salze der Welt
Neuseeland ist ein Land
Gewicht: - 620 gr
Blázquez | Lomo vom ausgewählten Ibérico-Schweine - 0,6kg Nettogewicht:600 gr. Er wird frisch und sorgfältigBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen, wobei es sein hervorragendes Aroma entfaltet. Die ausgewhlten Ibrico Schweine ernhren sich zu groen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf. Das trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund
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