Fahrenheit 2021 - Domaine de l’Etranger Pas filtré

Pas filtré

Le résultat

Dolia est le nom de nos cuvées vinifiées en Amphore

Date de vendange : 14 septembre

Mis en bouteilles après une légère filtration sur plaque

Fahrenheit 2021 - Domaine de l’Etranger Pas filtré2021 1800 bouteilles mise 13 03 2022 TAV total : 13,10 % vol. SO2 Total : 13 mg l pH : 3,12 Glucose+fructose : <0,4 g l Acidite volatile : 1,21 g L Vinification Macration en grappe entire sans contrle de temprature pour 7 jours pour chaque cpage. Pressurage. Levures indigenes. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox. Elevage en cuve inox et en barriques pendant deux hivers. 1er hiver: 1 2 inox , 1 2 chene franais; 2eme hiver: 1 3 inox, 1