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un artisan de la cinquième génération
Face avant : Miroir Pleine Lune
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Koi-Blanc
l’utilisation d’un acier japonais de haute qualité
Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible
Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm ダイキチ un artisan de la cinquième"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
