Couteau Japonais Nakiri | Edo Avantages du set Santoku +

Avantages du set Santoku + Kiritsuke + Nakiri + Office

émincer viandes

il allie finesse du geste et élégance artisanale

adaptée aux travaux délicats autour des os

Ce coffret réunit l’essence de la coutellerie japonaise : l’équilibre entre force

Couteau Japonais Nakiri | Edo Avantages du set Santoku +Nakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame