Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 150mm Finition:Kurouchi Les Kiritsuke font partie des

Les Kiritsuke font partie des rares lames traditionnelles japonaises multifonctions

il est facile à manier et son design élégant apportera une touche de sophistication à votre expérience culinaire

ce qui est facilité avec le couteau Kaisaki

Ce magnifique couteau Santoku est fabriqué à partir d'acier blanc #2 de qualité supérieure et soigneusement traité avec une finition traditionnelle Kurouchi

Le Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 150mm Finition:Kurouchi Les Kiritsuke font partie desLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.