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les hommes et les femmes qui "font" Mouton se succèdent de génération en génération
à marier avec une poêlée de Saint-Jacques dans une sauce légèrement citronnée ou un vieux gruyère
aux arômes de poire et de fleurs d’aubépine
parmi les plus frais de la région de Gualtallary
Sa douceur est contrebalancée par une superbe fraîcheur
Clos du Rocher 2016 Millésime:2016 les hommes et les femmesUn ptit jeune fringant ! Ce millsime offre dabord un nez riche et mature, grce quelques annes qui ont donn ce Chasselas une patine trs lgante. Puis le fruit simpose, bien frais, avec une tension et une fracheur en bouche caractristiques de ce millsime pluvieux et exigeant. Ce vin blanc affiche une belle prsence, et une jeunesse encore bien relle. Lquilibre est bluffant !
