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Celui de Matthieu est plus sec que la moyenne habituelle (tout en restant bien gourmand hein) et c'est pas pour nous déplaire
les fermentations se font grâce aux levures indigènes
Léger sulfitage à la mise en bouteille
En résulte un rouge léger et bien fait
pour ces deux micro-parcelles plantés en 2021 à Saint Pierre de Quiberon
Soleil vert | Absinthe artisanale et insulaire Épices & condiments Celui de Matthieu est plusEncore une magnifique macration de plantes aux notes vgtales et anise que cette absinthe artisanale et insulaire de la Disitillerie de Groix ! Une bien belle raret emplie de complexit par la micro distillerie de Maxime Quiltu, cuisto de la superbe table groisillonne de Bistrot Bao ! Label : pas de label, mais tous les ingrdients sont issus de l'agriculture biologique ou du label "Nature et Progrs". Alc : 53 50 cl Origine : France le de Groix (56)
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