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Rendements : 30 Hecto / Hectare
Il a été vinifié en grappes entières en macération carbonique de huit jours environ
Un vin blanc de haute voltige aux arômes fruités et à la bouche soyeuse
C'est ainsi "à la bourguignonne" que la vigneronne travaille ses vinifications
mois en pièce Bourguignonne de 228 litres et c'est à ce moment-là que Fanny Sabre soufre très légèrement le vin pour éviter toutes mauvaises surprises
Le Clos Chardonnay 2020 - Nicolas Jacob Rendements : 30 Hecto /Vignes, plant en 1947 sur des calcaires du Bathonien Rotalier. Les sols sont travaills et ou fauchs. Les jus fermentent Originaire du Jura, Nicolas Jacob a commenc travailler dans des fermes marachres biologiques locales. Il a attrap la maladie du vin, et a fait son apprentissage sous la houlette de Jean Macle et Jean Franois Ganevat avant de se lancer dans l'aventure viticole avec 1 hectare L'toile. Premier millsime en 2015 ! Des vins droits,
US$ 18.35
US$ 12.47
US$ 10.15
US$ 105.00
US$ 10.63
US$ 12.00
US$ 22.95
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US$ 102.95
