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Commencez à cuisiner avec confiance dès aujourd'hui
symbolisant ainsi un statut particulier
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis
Le Higonokami est le couteau de poche japonais le plus célèbre
Il a une longue lame d'un seul côté
Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 150mm scissors Commencez à cuisiner avec confianceLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour le dsossage des volailles entires. Sa pointe effile permet datteindre les os avec une grande prcision pour retirer un maximum de viande. Son talon en forme de triangle est parfaitement adapt pour dcouper le cartilage et sparer les articulations. Polyvalent, ce couteau peut galement tre utilis pour le dcoupage du poisson ou dautres types de viande, offrant ainsi une grande flexibilit en cuisine.
