Yanagiba AUS-8 Poli Manche en Chêne 210mm Finish:Polie Sa longueur de 195 mm

Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes

En alliant un design intemporel à un artisanat moderne

Idéal pour couper le napa et le chou en lanières

avec une lame plus large et un dos plus épais

Après avoir commencé à fabriquer le Higonokami

Yanagiba AUS-8 Poli Manche en Chêne 210mm Finish:Polie Sa longueur de 195 mmLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et mince rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements continus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau fabriqu la main qui est aussi beau que fonctionnel.