Petty SKD12 Poli Manche Occidental Noir 150mm Honyaki le poisson et les légumes

le poisson et les légumes

Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières

ces couteaux présentent un tranchant plus droit et plus large qu’un yanagiba pour les légumes

vous offrant une riche variété de textures et de saveurs à savourer

tandis que sa poignée en urushi violet apporte une touche élégante et ergonomique à l'ensemble

Petty SKD12 Poli Manche Occidental Noir 150mm Honyaki le poisson et les légumesPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.