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Fermentation alcoolique avec des levures indigènes en fûts de 350 et 500L
23 ares de Pinot Noir (1953)
Production : 493 bouteilles
• Viticulture AB
conservés en fût 100%
Bertrand-Delespierre - L'Âme de 2015 Premier Cru Fermentation alcoolique avec des levuresL'ME est un assemblage proportions gales des trois cpages, vinification la plus neutre possible en cuve inox, ce millsime est le reflet fidle de son anne. Crus : Chamery, cueil, Villedommange Cpages : 1 3 Pinot noir, 1 3 Chardonnay, 1 3 Meunier Culture : Enherbement spontan. Labour mcanique Vinification : 100% cuves, 100% cuve, pas de FML, non coll, non filtr Dosage : Extra brut, 2 g L. Liqueur maison Production : 7700 bouteilles
