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Servir frais à 10/12°
Un support à jambon facile d'utilisation
en pâtisserie
il sera parfait sur des grillades ou des tapas
Rôti d'agneau…
Palette ibérique bellota desossée Taille:2,112kg Servir frais à 10/12°Palette provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. Pour les pices 100% ibrique les cochons disposent chacun de 2 4 hectares en plein air. C'est une viande avec une belle attaque assez douce, un sublime fondant et une longueur en bouche impressionnante. Il offre une palette aromatique trs fine et
