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spontan vergoren und 10 Monate auf der Vollhefe gelagert
Er eignet sich gut für den Tisch und bleibt auch solo angenehm ruhig
Limette und feine Kräuter stehen neben einer salzigen Mineralität
dunkler Schokolade und kandierten Veilchen
Dieser Weißwein aus dem zertifizierten Bio-Weinberg in Emek Shfeya zeigt die helle
Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2017 Land:Italien, Piemont spontan vergoren und 10 MonatePre Phylloxera" verweist auf das Besondere dieses Barbera: Die Reben stehen wurzelecht, verschont von der Reblaus, die Europas Weinberge einst kahlfra ein seltenes Erbe, das Elvio Cogno in kleinster Menge abfllt. Der 2017er ist reif und kraftvoll, bleibt dabei aber flssig und lebendig. Pflaume und Brombeere treffen auf Anklnge von Leder und Erde, getragen von einer frischen Sure und feinen Tanninen. Der Wein ist auf eine breite, fast fleischige Art
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