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Sie kauften einen Weinberg mit sehr alten Rebstöcken von 2 Hektar in Vale de Mendiz neben Quinta do Noval
können aber sicherlich noch weitere 10 Jahre aufbewahrt werden
also Rindfleisch mit Schalotten und Rotweinsauce
Die Süße wird durch eine Frische ausgeglichen
Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Tolaini zusammen
2020 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru Calem Sie kauften einen Weinberg mitDer 2020 Chteau Bellevue Mondotte Saint milion Grand Cru ist ein kraftvoller, hochkonzentrierter Bordeaux von einem winzigen, nur 2,5 Hektar groen Spitzen Terroir auf dem Kalksteinplateau von Saint milion. Eingebettet zwischen so prestigetrchtigen Nachbarn wie Chteau Anglus, Chteau Pavie und Chteau Beau Sjour Bcot, verbindet er intensive Frucht, mineralische Finesse und ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Die Cuve aus Merlot, Cabernet Franc und
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