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恒久 Tsunehisa ペティナイフ120mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄 包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。
恒久 Tsunehisa ペティナイフ120mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄 包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。
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SKU: 78124161853

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Description

包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。

柄がジャラ八角柄から紫檀八角柄に変更になりました。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

JETWRENCH 髙田氏の描くピンストライプ柄

出刃包丁は、魚や丸鶏を捌いたり、魚の三枚卸し、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。ほかの包丁と比べても厚みがあるので刃が欠けにくく、耐久性があります。

恒久 Tsunehisa ペティナイフ120mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄 包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。VG10

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