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加茂勝康 Katsuyasu Kamo ペティナイフ80mm VG10鋼 合板柄 菜切包丁について
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SKU: 56583025436

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Description

菜切包丁について

牛刀包丁について

野菜のカットやみじん切りに適している菜切り包丁です。炒め物などのお肉を重ねて切るのにも使いやすい包丁です。

安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。

加茂勝康 Katsuyasu Kamo ペティナイフ80mm VG10鋼 合板柄 菜切包丁についてVG10 VG10

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