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男女問わず使え、作業エプロンとしてやアウトドアなどキッチンにとらわれず幅広く使えます。
日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。
コバルトを含有した錆びに強いステンレス系の鋼材です。 粘りを持たすために、コバルトを添加することで強靭さが増し、刃欠けを防ぎ切れ味の持続性に優れています。クロムの含有量が高いため錆にも強いです。
鋼には安来鋼 銀紙三号を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。
鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。
甲鉄 Koutetsu ペティナイフ80mm 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄 hide-button 男女問わず使え、作業エプロンとしてやアウトドアなどキッチンにとらわれず幅広く使えます。
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