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et une lame plus longue qu’un usuba pour trancher le poisson avec aisance
en acier japonais de haute qualité et au meilleur prix
ce couteau d’exception est le choix idéal pour tout chef recherchant un savoir-faire supérieur et un style sophistiqué
il est reconnu dans le monde entier comme un couteau de plein air de qualité
puis délicatement gravée à la main par un artisan à Toyama
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 210mm 達磨 et une lame plus longueLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
