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恒久 Tsunehisa 柳刃包丁270mm 白紙鋼 水牛朴八角柄 左利き用 鞘付き 文化包丁について
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恒久 Tsunehisa 柳刃包丁270mm 白紙鋼 水牛朴八角柄 左利き用 鞘付き 文化包丁について

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SKU: 44922254447

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Description

文化包丁について

靭性が高く、耐錆、耐食性に優れたステンレス鋼の事です。

炭素を多く含み、青紙２号と比べてより硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。硬度 が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

野菜の千切りや硬い食材を切るのに適した包丁です。

恒久 Tsunehisa 柳刃包丁270mm 白紙鋼 水牛朴八角柄 左利き用 鞘付き 文化包丁について

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