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佐治武士 Takeshi Saji フォールディングフォーク SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 白柄 hide-button VG10とは
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Description

VG10とは

純度の高い鉄原料で造られたステンレス系鋼材です。 靭り強く、鋭い切れ味と永切れを実現しました。また、錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

柄には高級木材の紫檀を使用しており、見た目も艶があり美しく水に強いので末長くご使用いただけます。八角形の形で握りやすく、手に馴染みます。

JETWRENCH 髙田氏の描くピンストライプ柄

食材を引いて切る”削ぎ切り”に適している包丁です。お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

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