Claudia Roden - De smaken van Italië Azië Of je nu voor één

Of je nu voor één of meer vleesvrije dagen per week gaat

Van brioche tot zuurdesem

Via authentieke en historische gerechten

Tokyo is een van de meest interessante culinaire steden ter wereld en met dit boek maak je kennis met al het moois dat de stad te bieden heeft

Back to the USA we go

Claudia Roden - De smaken van Italië Azië Of je nu voor éénDe naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. De smaken van Itali is een bekroonde klassieker. Toen het boek in 1989