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durchsetzt mit mineralischen Noten von Schiefer und floralen Nuancen
eine kurze Dekantierzeit von 30 bis 45 Minuten wird empfohlen
Exzellent zu trocken gereiftem Ribeye
Im Weinberg arbeitet Michel Guignier strikt biodynamisch
874 Flaschen und ist erst seit 2024 erhältlich
2023 Dominio de Pingus PSI Calem durchsetzt mit mineralischen Noten vonPSI ist das zugnglichere, aber keineswegs minder ambitionierte Projekt von Dominio de Pingus und gilt als exzellenter Einstieg in die Welt dieses legendren Weinguts. Der 2023er zeigt die charakteristische Handschrift von Pingus: przise Frucht, feine Struktur und eine bemerkenswerte Balance zwischen Eleganz und Ausdruck. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein in einem tiefen, lebendigen Rubinrot. In der Nase entfalten sich saftige rote und
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