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dem klassischen Käse der La Mancha
Die Kombination aus Gewuerztraminer-Aromatik und Botrytis-Konzentration ergibt einen Wein von fast parfuemartiger Intensitaet
hoher Säure und einer mineralisch-langen Tiefe
Feuerstein und eine feine florale Note
Die Tannine sollten sich vollständig integriert haben
Domaine La Grange Rondeur Reserve Appassimento VdF 2021 avm-farbkarte-iii dem klassischen Käse der LaAppassimento im Languedoc das ist eine Anleihe aus Norditalien, bertragen auf Cabernet Sauvignon und Syrah. Das Verfahren bedeutet, dass die Beeren nach der Lese einen Teil ihres Wassers abgeben, bevor sie berhaupt in den Keller kommen; was brig bleibt, ist Frucht in konzentrierter Form. In Gabian trifft diese Idee auf zwei Rebsorten, die ohnehin fr Statur stehen. Die Reben wurzeln auf Schiefer und vulkanischem Untergrund, zwei Bden, die Wrme
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