Plant Guida Joseph Maar of dat nou zo'n

Maar of dat nou zo'n goed idee is

verbijsterende inhoud

en ze overschrijden een drempel waarna er geen weg terug meer is

Franklin Pierce 1853-1857

Een mens die zich bij haar hol meldt

Plant Guida Joseph Maar of dat nou zo'nPlant is prachtig. Duurzaamheid, lokaal produceren en creatief gebruik maken van voedselbossen: met een vooruitziende blik zag Emile waar de kracht van plantaardig eten ligt. Door de precieze fermentatietechnieken en het gebruik van de juiste zuren is het niveau van de receptuur ongekend hoog. We hopen dat jonge chefs na deze kijk in de keuken van De Nieuwe Winkel genspireerd zullen zijn om ook plantaardig te gaan werken. Jonnie en Thrse Boer MET ELKE