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Am Gaumen saftig und harmonisch mit einer noch immer lebhaften Saeure und einer cremigen Textur
Ein Marsannay zum direkten Genuss oder für ein paar Jahre Kellerruhe
der Körper ist mittelkräftig mit feiner Cremigkeit
fett- und staubfreie Oberfläche reicht aus
aber dieser laesst sich schon jetzt mit grossem Genuss oeffnen
Matassa Matassa Blanc VdF 2023 Seifenschale Am Gaumen saftig und harmonischDer Matassa Blanc" ist die Visitenkarte des Hauses in Wei die Vin de France Cuve, die Tom Lubbe jedes Jahr aus seinen alten Grenache blanc und Macabeu Reben von den Schieferhngen bei Calce komponiert. Ein Wein, der in der internationalen Naturwein Szene Referenzcharakter hat, aber im Roussillon verwurzelt bleibt. Die Reben teils ber sechzig Jahre alt stehen auf Schiefer und Gneis in Hhenlagen um 400 Meter. Tom presst die ganzen Trauben sanft, vergrt
