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Ausgebaut wurde der Vin Jaune in kleinen Eichenfässern für ca
Am Gaumen ist er saftig mit mittelkräftigem Körper
samtiges Tannin und die perfekt integrierte Säure sorgt für Trinkfluss
wo es deftiger wird
Nektarine und Aprikose finden sich noch deutliche Anklänge von Limettenzeste und etwas Bienenwabe
Bianka & Daniel Schmitt Wild Pony 2022 Rabatt Ausgebaut wurde der Vin JauneBeim Bianka und Daniel Schmitt Wild Pony 2022 kommen Riesling, Grauburgunder, Muskateller und Silvaner aus biodynamischer Landwirtschaft zusammen. Nachdem die Trauben selektiv manuell gelesen wurden, hat man sie fr 3 Wochen mit Maischekontakt spontan vergoren. Der Wein reifte in gebrauchten Barriques. Diese waren nicht spundvoll und somit konnte sich eine Kammhefe auf der Oberflche des Weines bilden. Danach wurde ungeschnt und unfiltriert gefllt. Der
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