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Die Zutaten der Cuvée sind allesamt biologisch angebaut und sie ist frei von Zusätzen oder Zuckern
Nach einer spontanen Fermentation in eben diesen Zementtanks erfolgt eine Lagerung von 10% in alten Tonneaux und den restlichen 90% in Zement- und Edelstahlfässern für 18 Monate
Aus einer einzelnen Parzelle wird der Viognier von Laurent Miquel nachts bei kühleren Temperaturen gelesen und bei gerade nur 14-17 °C vergoren
farbenfroher Wein mit genau dem richtigen Gehalt an Eiche
wenn man mal Bock auf einen komplexeren Wein hat
Bockstein Riesling Kabinett Chablis Grand Cru Die Zutaten der Cuvée sindFolgt in Krze
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