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Lammkarree oder Rinderfilet mit kräftiger Jus
Die kargen Böden und kühlere Prägung verleihen dem Wein eine feine Spannung und Länge
Eine einzigartige Spezialität die man nur an wenigen Plätzen weltweit finden kann
Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und kraftvoll
Food Pairing (Speiseempfehlung): Käsekrainer / Blauschimmelkäse / Hot-Pot
Rose trocken 2023 Grenache Blanc Schaumwein Lammkarree oder Rinderfilet mit kräftigerFeinfruchtige Aromen nach Himbeeren und Hagebutten, Salbei spritzig, frisch, fruchtiger Abgang, leicht. Dezente Aromen von roten Frchten. Vinfikation: Handlese, leichtes quetschen der Traube, lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C, Ausbau im Edelstahltank. Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein hervorragender Essensbegleiter der zu Fisch, Hhnchen und weiem Fleisch ebenso passt, wie zu Gemsegerichten oder delikaten
