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Alles noch im Rahmen und gerade noch nicht im oft dogmatischen Naturwein-Genre
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig
guter Durchlüftung und perfekter Sonneneinstrahlung liefert kleinbeeriges
am Gaumen präzise
eindrucksvollen Länge verabschiedet – wie ein Sonnenuntergang hinter einem kleinen Segelboot auf dem schwäbischen Meer
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) viognier Alles noch im Rahmen undDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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