Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. hunter-mckirdy Das Hipping Grosses Gewächs 2023

Das Hipping Grosses Gewächs 2023 ist ein feiner

geschmortem Rindfleisch oder würzigem Hartkäse und gewinnt mit Luft und Zeit an Vielschichtigkeit

der die Klasse einer der ganz großen Lagen Frankreichs erkennen lässt

gemeinsame Spontangärung

✔ Bio-zertifiziert

Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. hunter-mckirdy Das Hipping Grosses Gewächs 2023Pedro Ximnez liefert Jerez seine dunkelsten und dichtesten Weine Ximnez Spinola trgt die Rebsorte im Namen. Der Old Harvest stammt von Kalkstein aus der Lage Pago de Carrascal bei Jerez de la Frontera und hat den Weg vom hellen Most zum Bernstein vollstndig hinter sich. Meiningers Sommelier gab ihm 95 Punkte und zhlte ihn zu den Top 4 Andalusiens. Kalkstein ist ein karger, heller Untergrund; er hlt die Ertrge klein und gibt den Weinen jene salzig