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Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammrücken
die den Charakter des Jahrgangs nicht überdeckt
Das Weingut nutzt die innovativsten Keller
was eine gute
Geprägt wurde dieser Weg auch von der Familie Boisset
2023 Valpolicella Ripasso Superiore, DOC, Dal Cero Tenuta Moccagatta Dieser Wein entfaltet sein vollesDer 2023 Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Dal Cero verbindet saftige Fruchtflle mit der charakteristischen Tiefe, die nur die Ripasso Methode verleiht. Auf Basis der klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara entsteht eine rubinrote, harmonische Cuve, die Kraft und Eleganz ausbalanciert. Ripasso vom italienischen ripassare, erneut passieren verleiht dem Wein durch die zweite Grung auf dem Trester des Amarone zustzliche Struktur,
