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Als klassische regionale Begleitung bietet sich Entrecôte à la bordelaise an
und unter der Leitung von Didier Cuvelier hat sich der Stil deutlich geschärft: präziser
bevor er eine ausgedehnte Flaschenlagerung durchlief
Im Glas zeigt sich der Chardonnay 2022 von Domaine Lignier Michelot in hellem Gold mit grünlichen Reflexen
zugleich bemerkenswert eleganter Napa-Cabernet
2021 Tesseron Estate Pym-Rae Mastroberardino Als klassische regionale Begleitung bietetTesseron Estate Pym Rae zhlt zu den spannenden Spitzenweinen aus Kalifornien und vereint die Handschrift eines renommierten Bordeaux Hauses mit dem Charakter eines auergewhnlichen Napa Valley Terroirs. Der Wein steht fr Tiefe, Przision und Eleganz ein moderner Premium Rotwein mit klarer Herkunft und groem Anspruch. Besonders interessant ist auch die historische Verbindung des Weinguts: Das Anwesen war einst im Besitz von Robin Williams und wurde von
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