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ein geschmortes Lammkarree oder Rehrücken mit Wacholder und dunkler Jus greifen die Tiefe des Weins sehr schön auf
Die Nase begeistert mit vielschichtigen Aromen: Dunkle Waldfrüchte
Ein Teil des Weins reift anschließend auf der Feinhefe in Edelstahltanks und – teils – in Holzfässern
Die erhaltenen Daten werden durch technische Analysen ergänzt
Im Glas präsentiert sich der 2020 Calon-Ségur sehr dunkel und dicht mit tiefem Purpur bis nahezu schwarzem Kern – ein visueller Hinweis auf Konzentration und Extrakt
Château Lynch-Bages 2021 Elena Walch ein geschmortes Lammkarree oder RehrückenLynch Bages 2021 ist ein kraftvoller Pauillac mit Eleganz und Tiefgang ein Cinquime Cru Class, der in einem khleren Bordeaux Jahr seine Przision und Frische ausspielt. Gelobt fr Aromen von Crme de Cassis, Pflaume und Gewrzen, fein von cremiger, neuer Eiche gerahmt, zeigt er das markentypische, samtige Ansetzen und die lange, lebhafte Lnge. Ein Wein mit Geduld Faktor: Jetzt schon beeindruckend strukturiert, wird er mit einigen Jahren Reife seine ganze
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