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Bei 15 °C servieren
kandierte Zitrus
Und ja: ein großes Glas darf es sein
Die Magnum ist das perfekte Format für eine Tafelrunde oder die Langzeitlagerung — fünf bis fünfzehn Jahre Reife sind realistisch
oder einen Ibérico-Schinken mit Quitten-Pasta
Enric Soler Istiu 2024 vins-nus Bei 15 °C servierenEnric Soler ist einer der radikalsten Winzer Kataloniens seine Weine aus dem Peneds hinterfragen, was Wein sein kann. Istiu (katalanisch fr "Sommer") ist sein zugnglichster Wein: Xarello und Malvasia, frisch und lebhaft, ein Trinkwein mit Seele. Im Glas blasses Strohgelb. Aromen von Zitrus, grnem Apfel, weien Blten und einem Hauch Meer. Am Gaumen leicht und lebendig, mit einer knackigen Sure und einer feinen Salzigkeit. Unkompliziert und doch mit dem
