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Die Vinifikation erfolgt traditionell burgundisch: schonende Entrappung
Grapefruit und Nektarine
reifefähige Weine
Wildgerichten wie Reh oder Hirsch sowie zu gereiftem Hartkäse (Parmigiano Reggiano
die anschließende Flaschenreife hat die Aromen über viele Jahrzehnte weiter verfeinert
Saxum Vineyards James Berry Vineyard Proprietary Red 2007 Dominikanische Republik/Venezuela Die Vinifikation erfolgt traditionell burgundisch:Saxum Vineyards James Berry Vineyard Proprietary Red 2007 ist ein ikonischer Spitzenwein aus dem Willow Creek District in Paso Robles und zhlt zu den legendrsten Rhne inspirierten Cuves Kaliforniens. Die Kombination aus kalkhaltigen Bden, Hhenlage und dem besonderen Mikroklima verleiht ihm enorme Tiefe, Przision und eine beeindruckende aromatische Komplexitt ein Wein, der die Geschichte des James Berry Vineyard eindrucksvoll widerspiegelt.
