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Die Reben stehen auf einem Mix aus kalkhaltigem Mergel und Schotter
fast schiefriger Bruchstein
Vin de France
ohne malolaktische Gärung
provenzalischen Eintöpfen oder einem kräftigen Käse
Matassa Olla Blanc VdF 2025 1,5L fritsch Die Reben stehen auf einemOlla Blanc Macabeu und Muskateller in der Magnumflasche, frisch aus dem Jahrgang 2025. Tom Lubbes jngster Weiwein, noch ganz am Anfang seiner Entwicklung. Matassa Weine in Magnum sind immer eine Aussage: Hier kommt genug Wein fr einen Abend in groer Runde, und die langsame Reifung im Groformat gibt dem Wein Zeit, sich zu entfalten. Die Reben stehen auf den kargen Schieferhngen um Calce Macabeu fr Struktur und Mineralitt, Muskateller fr aromatische
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