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Der Wein braucht ein bisschen Zeit im Glas
Frucht und Würze werden von eleganten Gerbstoffen flankiert
Fenchel/Anis Würznoten
präsenter Gerbstoff
darunter vulkanischer Porphyr und Quarzschiefer
Riesling Mäushöhle am Kirchberg 2020 Michael Andres Pfalz/Bio Sauvignon Blanc Der Wein braucht ein bisschenDie Deidesheimer Maushhle besteht aus mehreren alten Sandsteinterrassen direkt bis zum Waldrand. Der sandige, karge Buntsandstein (die Ertrge sind mit ca. 35hl ha entsprechend niedrig) und das luftige Kleinklima bringen dort, fein strukturierte, komplexe Rieslinge hervor. Anfangs noch etwas verschlossen, zeigen sich mit Luft (Karaffe!) zunehmend Fruchtaromen, wie Apfel, Aprikose, Zitrus. Grapefruit kommt dann noch beim ersten Schluck dazu, das Ganze
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