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Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse
mineralischen Charakter
Dazu kommen Noten von süßen Gewürzen
die am gesamten Gaumen sichtbar sind und sich bis in den langen Abgang fortsetzen
Auch zu hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel
Domaine Dujac Chambolle Musigny 2013 Eric Rodez Schmorgerichten oder gereiftem HartkäseDer Domaine Dujac Chambolle Musigny 2013 ist ein ebenso feiner wie charakterstarker Ausdruck dieser prestigetrchtigen Cte de Nuits Gemeinde. Er stammt aus mehreren kleinen Parzellen mit alten Pinot Noir Reben auf Kalk und Lehmbden im Herzen der Appellation ein klassischer Chambolle mit khler Finesse. Die Kombination aus handgelesenen Trauben, teilweiser Ganztraubenvergrung und behutsamem Holzeinsatz verleiht dem Wein Tiefe, Eleganz und ein deutliches
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