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begleitet aber auch andere leichtere Gerichte wunderbar
Nach der manuellen Lese im September 2022 wird die Maische für 9 Tage im offenen Bottich vergoren und dann in 500l-Fässer aus Eiche umgezogen
In der Cuvée finden sich zu etwa gleichen Teilen Grauburgunder & Weißburgunder sowie ein Fünftel Spätburgunder
Er duftet verführerisch nach einer Vielzahl an reifen und teilweise auch gekochten Beeren und Steinfrüchten
Der Memorii Perpetuo Vino Bianco von Valdibella zeigt sich in einem Bernsteingelb im Glas
Pranzegg Laurenc Lagrein L2019 respektBIODYN begleitet aber auch andere leichtereDer Laurenc L2019 von Pranzegg stammt aus dem fr seine alten Lagreinanlagen bekannten Bozner Stadtteil Gries Quirein. Der Wein wurde nach der schonenden Handlese fr sechs Wochen mit 90%igem Rappenanteil gemaischt, vergoren und anschlieend ein Jahr Sur Lie im gebrauchten Holzfass ausgebaut. Anschlieend wird der Wein abgestochen und ein weiteres knappes Jahr im groen Holz gereift. Mit minimalster Schwefelzugabe kommt er ohne Schnung und Filtration auf
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