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reifen Äpfeln und einem Hauch Zitrus hervor
geräucherter Entenbrust oder gegrilltem Oktopus
das seit über einem Jahrhundert die Maßstäbe in der Region setzt
etwa Hirschragout oder Perlhuhn mit Thymian
der schwerere Dämpfe zurückführt und so neben massivem Rauch eine bemerkenswerte Fruchtklarheit und Cremigkeit bewahrt
Domaine Mongeard-Mugneret, Fixin 2019 Domaine Metrat et Fils reifen Äpfeln und einem HauchDomaine Mongeard Mugneret Fixin 2019 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus der Cte de Nuits, der die substanzreiche, zugleich feinwrzige Seite dieser oft unterschtzten Appellation zeigt. Im warmen, qualitativ starken Jahrgang 2019 verbindet er reife Frucht mit frischer Sure und klarer Struktur ideal fr Liebhaber klassischer Burgunder mit Biss. Ein Wein, der die Handschrift eines groen Traditionsguts in einem terroirgetriebenen, authentischen Ausdruck
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