Marco de Bartoli Vecchio Samperi Quarantennale Perpetuo weissburgunder „Perpetuum" ist Zillingers Solera-Stilistik-Cuvée —

„Perpetuum" ist Zillingers Solera-Stilistik-Cuvée — ein Wein

Die Nase öffnet sich klar mit grünem Apfel

Paragneisboden unter Lehm und Löss — ein Terroir

oder als Begleiter zu einem Stueck dunkler Schokolade

Pilzragout oder einem reifen Brillat-Savarin

Marco de Bartoli Vecchio Samperi Quarantennale Perpetuo weissburgunder „Perpetuum" ist Zillingers Solera-Stilistik-Cuvée —Vecchio Samperi Quarantennale vierzig Jahre im Solera System gereift. Das ist kein Wein, das ist flssige Geschichte. Marco de Bartolis grosstes Werk: Grillo, nicht aufgespritet, nur durch die Solera Methode ber Jahrzehnte konzentriert und oxidiert. Ein Wein, der die ganze Tradition des sizilianischen Weinbaus in sich trgt. Grillo, vinifiziert ohne Aufspritung das unterscheidet Vecchio Samperi vom Marsala. Die Konzentration entsteht allein durch