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warme Pfälzer Art
Karl Fritsch ist einer der wichtigen Botschafter dieser Sorte und beweist
mit salziger Säure
Die Domaine Bouley in Volnay wird von Jean-Marc und Sohn Thomas geführt — eine traditionsreiche Adresse mit eigenen Parzellen quer durch die Volnay-Hierarchie
seit 2007 führt seine Tochter Caroline Diel die Önologie
Celler Credo Ambvivalent 2018 BIO merlot warme Pfälzer ArtAmbvivalent ist Celler Credos sortenreiner Xarello biodynamisch, in Ton ausgebaut und mit einer Reife, die den Wein zwischen frisch und entwickelt schweben lsst. Der Name ist Programm: ein Wein, der sich bewusst keiner Kategorie zuordnen lsst. Im Glas tiefes Goldgelb. Aromen von reifer Birne, Honig, getrockneten Krutern und einer deutlichen Mineralitt. Am Gaumen fllig und texturiert, mit einer lebhaften Sure und einer feinen oxidativen Note. Sechs
