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Am besten kommt sein Facettenreichtum gekühlt bei 6–8 °C zur Geltung
reife Trauben mit möglichst viel Ausdruck zu ernten
ohne zugesetzte Karamellfärbung
wenn man den Wein am Ende des Essens weiter begleiten lassen möchte
Die Geschichte des Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande reicht bis ins 17
Domaine Sylvain Dussort, Chorey Les Beaune "Les Beaumonts", 2020 Poggio Scalette Am besten kommt sein FacettenreichtumDomaine Sylvain Dussort steht fr handwerklich geprgte Burgunder mit viel Persnlichkeit und klarer Herkunft. Der Chorey Les Beaune Les Beaumonts 2020 zeigt genau diesen Stil: Pinot Noir mit Tiefe, Frucht und feiner Struktur aus einer Lage zwischen den renommierten Nachbargemeinden Savigny les Beaune und Aloxe Corton. Als kleiner Familienbetrieb mit nur rund 6 Hektar Rebflche arbeitet Dussort sehr detailverliebt und lsst seinem eigenen Stil sprbar Raum.
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