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Die Lese und Vinifikation erfolgten parzellenweise und sogar innerhalb einzelner Parzellen getrennt
manifestierte sich auch der Name des Weinguts
Der Wein wurde in temperaturkontrollierten Holzgärbottichen bei 28 °C vinifiziert
der lange am Gaumen nachhallt
Der Wein entfaltet Stück für Stück seine Kraft und sein Volumen und baut einen schönen Spannungsbogen auf
Chateau Pape Clement 2019, AOP Pessac-Leognan Flaschengröße:0,75 L Die Lese und Vinifikation erfolgtenChteau Pape Clment 2019 stammt aus Pessac Lognan (Cru Class de Graves) und wird parzellenbasiert bewirtschaftet; die Arbeiten im Weinberg umfassen u. a. Begrnung zwischen den Reihen, Pflgen, integrierten Pflanzenschutz, Laubarbeiten sowie grne Lese. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und bereits im Weinberg vorsortiert; im Keller folgt eine sehr strenge Selektion bis hin zur Entrappung Beere fr Beere. Die Vinifikation erfolgt mit
