2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Nicolas Gauffroy In jungen Jahren kann es

In jungen Jahren kann es von einem Dekanter profitieren und sich mindestens bis etwa 2030 entwickeln

Beim Sprühen werden keine Pestizide verwendet und der Wein wird in leichte Flaschen abgefüllt

wie der Wein schmecken sollte

Mit 50 % Pinot Meunier

als er eine Frau aus einer Böttcher- und Handelsfamilie heiratete

2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Nicolas Gauffroy In jungen Jahren kann esSaftig und offen mit ernster, dichter Frucht, wobei Luft und ein groes Glas an Erdbeeren, Stachelbeeren, kandierte Kirschen, Kruter und eine Note feuchter Erde erinnern. Fest gebaut, aber die Tannine sind rund und die fruchtige Saftigkeit hlt durchgehend an. Ein Maulwurf (Taupe), der dem Tageslicht bis zu einem Jahrzehnt standhlt. Die Trauben stammen von einem Feld mit 70 Jahre alten Reben auf Lehmboden, das an Chateau de Pommard grenzt. Die Trauben