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siehe auch das 360º-Foto
Sancerre ist die Heimat des Sauvignon Blanc
Graphit und ein feiner Tabakton
bei denen die Trauben entrappt und zerkleinert werden
Rotweinsauce und etwas Knochenmark
2017 Fattoria le Pupille Saffredi Bodegas Costers del Sió siehe auch das 360º-FotoDies ist das Flaggschiff der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der manuellen Ernte reift der Wein 18 Monate lang in Eichenholzfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viel Tannin und eine kstliche Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Im Duft reife schwarze Frchte wie Brombeeren und Beeren, ergnzt mit Krutern, Vanille,
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