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Pertois-Lebrun beherrscht diese Methode konsequent
Der Wein durchläuft eine 12-monatige Reifung in französischen Barriques
sollte aber drinnen stehen
ohne den Preis der beruehmteren Nachbarn aufzurufen
Besonders harmonisch wirkt sie in Kombination mit Naturtönen
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2017 BIO cerceal Pertois-Lebrun beherrscht diese Methode konsequentOstrea der Name verweist auf die fossilen Austernschalen, die im Boden dieser Gevrey Chambertin Lage zu finden sind. Jurassische Meeresablagerungen, die dem Wein eine einzigartige Mineralitt verleihen. Trapets 2017er aus biodynamischem Anbau hat fast ein Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt sich in einem wunderbaren Trinkfenster. Die Nase ist entwickelt und komplex: getrocknete rote Beeren, Gewrze, Pilze und eine dezente Rauchigkeit. Am Gaumen ist
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