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im Weisserberg sowie aus der Pündericher Marienburg
Fuder Gisela AP 8: Der legendäre mineralische 2025er Kabinettriesling Euchariusberg Alte Reben von Falkenstein
mit 40 Hektolitern je Hektar nicht besonders hoch
Der Wein wurde spontan im Fass (500-Liter-Tonneaux) vergoren und ausgebaut
welche nur so vor Phenolen strotzen
Pranzegg Tonsur L2022 EU-Bio im Weisserberg sowie aus derDie Trauben des Tonsur L2022 von Pranzegg werden nach schonender Lese zum Teil mit den Rappen (den Beerenstielen) auf der Maische vergoren und zum anderen Teil abgepresst vergoren. Im Anschluss gibt Martin Gojer den Wein zur Reife in gebrauchte Tonneaux und Edelstahltank, wo er auf der Feinhefe bis zur Fllung ruht. Der Verzicht auf Schnungsmittel und Filtrationen ist hier selbstverstndlich. Die Reben befinden sich in Platten am Ritten, woher sich auch
